CORNICHONS DE LA MER

Cornichons de la mer - Stip de wakamé au vinaigre

Des morceaux de tige d'algue wakamé au vinaigre

Algue de culture, elle a été introduite en Bretagne (France) à la fin du XXème siècle, où elle est cultivée, dans des quantités encore limitées.Le wakame est une algue riche en fibres, en particulier solubles. Elle est très riche en calcium (1300mg/100gr), plus de dix fois la teneur en calcium du lait, qui ne contient que 119mg/100gr, et qui de plus est mal absorbé dans l'organisme. Le wakame contient aussi beaucoup de thiamine, de niacine et de vitamine B12

 Se consomment crus seules ou en salade avec d’autres ingrédients, verrines poids net 180gr, poids net égoutté 100gr, vendue à l'unité.